Szeptemberi tesztünkben egy, az ideihez hasonló évjárat borait vizsgáltuk. A 2018-as évjárat vörösei szépen kikerekedtek, találtunk lenyűgöző pezsgőt és remek fehéreket is. Interjút készítettünk Rókusfalvy Pál kormánybiztossal, jártunk a Jammertál Borbirtokon Villányban, a Lajvernál Szekszárdon, és a badacsonyi Sipos Borházban is.

Hatéves borokat teszteltünk

A 2018-as évjáratú borok fiatalon is remek fogyasztási élményt nyújtottak, és a legjobbak most bebizonyították, hogy az érleléssel tovább gazdagodtak. Nem is csoda, hogy ebben a hónapban rekordszámú négycsillagos, vagyis „kiváló bor” eredmény született. Tesztünket követően hat termelőt kértünk meg, hogy idézzék fel a hat évvel ezelőtti szüretet, meséljenek ezekről a borokról, és ajánljanak melléjük egy-egy olyan ételt, amely méltó kísérőjük lehet.

Merre tovább, magyar bor?

Rókusfalvy Pál két éve kapta meg a feladatot, hogy a magyar bormarketingért felelős kormánybiztosként csapatával együtt dolgozza ki és valósítsa meg azt a stratégiát, amely felkészíti a hazai borágazatot a jelen és a jövő kihívásaira. „Nehéz kimondani, de a fejekben kell rendet tenni. És mi lehet a megoldás? A fiatalok. Ők nemcsak a fogyasztói, hanem a termelői oldalon is ott vannak. Meggyőződésem, hogy a felsőoktatásban ugyanúgy jelen kell lennünk, mint a fesztiválokon. Mindenütt ott kell lennünk, ahol a fiatalok találkozhatnak a borral" – mondta Rókusfalvy.

Jogász és borász, aki így van egyensúlyban 

Maximumot igyekszik nyújtani a tárgyalóteremben és badacsonyi borászatában is, és előfordul, hogy egy napon belül kell helyt állnia mindkét szerepben. Kikapcsolódásképpen pedig elkészítette a Badacsony első ginjét. Dr. Sipos Balázs Tihamér családi borászatában jártunk, ahol bebocsátást nyertünk a Titkos pincébe is. „Szerencsésnek vallom magam, hogy a szikár, merev keretek között működő, bár közel sem előre kiszámítható ügyvédi hivatás mellett nekem ott van a borászkodás is” – mondta szerzőnknek.

Nem csak Villány teszi naggyá

A Jammertal Borbirtok – amely egykor üstökösként ragyogott fel – ma már Villány állócsillaga. Itt összeér a történelem és a modernitás, a terroir szeretete pedig jó ízléssel és hozzáértéssel párosul, miközben számos díj és elismerés kíséretében külföldön is viszik a magyar bor, azon belül is a Villányi borvidék jó hírét. A múlt körülvesz, a jövő azonban a borbirtokon már jó ideje elkezdődött. Kövesdi Zsófia főborász 2019-es érkezésével ráadásul úgy tűnik, visszavonhatatlanul. Vele és a pincészet szőlészével, Nagy Zsolttal napjaink sikereiről, lehetőségeiről, kihívásairól beszélgettünk.

Egy szókimondó borosgazda

A Somlói Apátsági Pince szókimondó gazdájával, Balogh Zoltánnal igyekeztünk körüljárni, mik a legnagyobb bajok a hazai borágazatban, és ki a jó magyar borász. „Elhitettük a fogyasztókkal például, hogy a magyar borász az, aki reggel felkel, kimegy, megkapargatja a szőlőt, utána lemegy a pincébe, a lopójával fejt egy kicsikét… Nekem nagyon tetszik egy ismerősöm mondása, ezzel tökéletesen tudok azonosulni: az a magyar ember, aki Magyarországon szőlőt művel és bort készít, kultúrmissziót folytat. Ez például lehetne egy közös alap, amire építkezünk!”

A Vince magazin elérhető országszerte szeptember 12-től a nagyobb újságárusoknál. Ezen kívül természetesen megrendelhető közvetlenül tőlünk, a kiadótól. Aki megrendeli, garantáltan minden hónapban az elsők között kapja kézhez Magyarország vezető havi bormagazinját!