Aggasztó eredményt hozott egy vizsgálat a magyarok kedvenc köretével kapcsolatban
május 31., 2025 – Falatok – Geri Ádám
EFSA az unió, Norvégia és Izland területén a 12 leggyakrabban fogyasztott élelmiszerből véletlenszerűen vett, összesen több mint 13 ezer mintában vizsgálta a növényvédőszer-maradványokat.
Továbbra is alacsony a növényvédőszer-maradványok emberi egészségre gyakorolt kockázata az Európai Élelemiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) legfrissebb, 2023-as évre vonatkozó jelentése alapján. Az eredmények azt mutatják, hogy a minták 99%-a megfelelt az uniós jogszabályoknak - olvasható az Agrárszektor cikkében.
Mint írják, az EFSA az unió, Norvégia és Izland területén a 12 leggyakrabban fogyasztott élelmiszerből véletlenszerűen vett, összesen több mint 13 ezer minta eredményeit elemezte. Az összehangolt uniós ellenőrzési program (MACP) háromévente mintát vesz ugyanazokból az árukból a tendenciák nyomon követése érdekében. 2023-ban ezek a következők voltak: sárgarépa, karfiol, kivi (zöld, piros és sárga), hagyma, narancs, körte, burgonya, szárított bab, barna rizs, rozs, szarvasmarhamáj és baromfizsír. A 2023-as eredmények szinte megegyeznek a 2020-ban vizsgált azonos élelmiszerekből vett minták eredményeivel. (A minták 99,1%-a felelt meg a jogszabályoknak 2020-ban.)
A 2023-ban elemzett minták:
70%-a nem tartalmazott számszerűsíthető mennyiségben szermaradványt,
28%-a tartalmazott jogszabályi határértéken belül szermaradványt,
2%-a lépte túl a maximális növényvédőszer-maradék szintet, ebből a mérési bizonytalanság figyelembevételével végül 1% nem felelt meg az előírásoknak.
A nem megfelelt minták aránya legnagyobb mértékben a szárazbab és a barna rizs esetében nőtt. Egy magyar átlagosan csak 70 dekagramm szárazhüvelyest esznek évente, amivel jóval az európai átlag alatt vagyunk. Rizsből viszont jóval több fogy: 12 hónap alatt nagyjából 4,5 kg fejenként, a krumpli mellett ez a másik kedvenc köretünk.
A nem megfelelt szárazbab minták közül az argentin és a madagaszkári minták aránya volt a legmagasabb. A barna rizs esetében a legmagasabb arányt az indiai és a pakisztáni minták mutatták. Az EFSA növényvédőszer-maradékokról szóló éves jelentése tartalmazza a többéves nemzeti ellenőrzési program (MANCP) eredményeit is, amely a kockázat szintje alapján célzott mintavételből gyűjt adatokat.
Ezek a nemzeti ellenőrzési programok 132 793 mintát tartalmaztak, amelyek 98%-a megfelelt az uniós jogszabályoknak. A többéves nemzeti ellenőrzési terv megfelelési aránya 2021-ben 97,5%, 2022-ben pedig 97,8% volt.
